召命コーヒーバー

Daegu

召命コーヒーバー

様々な香味を提供することを名声で。

Edit(Intern) Jihyeon Seol

Photograph Youngmin Bae

大邱南山洞の路地に入ると、古い洗濯所の外観そのまま運営中のカフェがある。イ・ユジン代表が飲み物で様々な香味の経験を伝えたいという名声を込めた所。その名前も今すぐ「ソミョンコーヒーバー」だ。濃い栗色の木製カウンター、LPプレートとターンテーブル。ずっと前からその場にいたように、リラックスしてふんわりしていつでも昔の思い出に浸ることができる場所になることを願って飾った。音楽も1980年代と2000年代初頭のプレイリストで準備したと。様々なメニューのうちシグネチャーメニューは「コールドブルー」だ。シロップや牛乳が入っていないブラックコーヒーが代表メニューだという点で、どれだけコーヒーに本気なのか分かる。柔らかくてすっきりとしたが、コールドブルーならではのトッとした味はつかんだ。様々な風味を共有しようとする名声は、ここだけの独特の運営方式でよく表れている。まさに毎週金曜日にコーヒー・ノンコーヒー・デザートなどの方法で飲食を提供する「カーマカセ」だ。月に一度テーマが変わり、1時間ほど進行される。召命コーヒーバーだけにあるメニューはもちろん、一般的な飲み物を一味違った方法で作ったメニューも楽しめる。最近1号店と遠くないところに2号店「ブルーイング」をオープンした。日常で簡単に感じられない香りと味を探しに南山洞に行ってみるのはどうだろうか。