コンフォートコーヒー

Cheongju

コンフォートコーヒー

木製コーヒーバー

誰かの一日に静かなカンマになるコーヒーを作るウンリダンギルのカフェ。

Edit Danbee Bae

Write Seonga Jeon

Photograph Kihun Jung

ほのかなシルバーの立看板とブラインドの隙間の間に見える木製のコーヒーバーが存在感を表わす。ウンリダンギルで最も愛されるカフェの一つであるコンフォートコーヒーだ。ユン・ミンウク代表は2017年誰かの一日に静かなカンマになるコーヒーを作りたいという気持ちで'慰め'の意を込めてコンフォートコーヒーを開いた。暖かい黄色を放つライト、ウッドトーンの風情ある家具、広々としたテーブルの上に生気を加える花まで。一つ一つ満たした彼の好みは空間を密に仕上げる。ここで忘れずに必ず注文しなければならないメニューはバジルトマトエイドと季節ごとに変わるタルトだ。真っ赤な滴トマトがいっぱい入ったバジルトマトエイドは、見るだけでも夏の清涼感を感じさせる。イチゴ、ブルーベリー、イチジクなど季節の果物を活用したタルトは、季節が変わるたびにここを探すべき理由の一つだ。ドバイチョコレートが思わせるピスタチオマドレーヌは、へそが密かに上がってきたマドレーヌにガーナッシュピーリングをいっぱい満たした後、ピスタチオ分態をたっぷり埋められて訴えを加えた。ここの口の中でいっぱいに感じられる柔らかいミルクフォームを盛り上げたカフェラテ一杯まで一緒にすると、コンフォートコーヒーならではの快適な慰めが初めて完成する。