ディアンディパートメント D&DEPARTMENT

2000年、日本東京でデザイナー長岡健明が始めたデザインプロジェクト。 「ロングライフデザイン」というテーマの下、長い生命力を持つデザインの価値を物販、出版、食べ物など様々な方法で提案する。日本47都道府県に一箇所ずつ拠点を作り、地域らしさが込められたユニークなデザインを見つけて紹介している。 2013年には韓国のデザインブランドミリタリーミリグラムと共にソウル龍山区漢南洞に初の海外パートナー店舗ディアンディパートメントソウルbyミリメートルミリグラムをオープンした。 13年間韓国のロングライフデザインを発掘して編集してきたソウル店は1年間のリニューアルを経て去る7月、麻浦区西橋洞に2番目のオフラインストアとして訪れた。

(左から)ユミヨン、長岡健明、排水列

ディアンディパートメントソウルの新しいスタート

Q. ディアンディパートメントソウルが1年ぶりに再びドアを開けました。新しい場所で会うほど感慨が格別だったようです。

排水列(以下船): ディアンディパートメントソウルをオープンするしばらく前ミリタリーミリグラムをローンチした時から26年間店頭でゲストを迎えました。商品を作って販売するブランドであっても、当初からオフライン店舗を運営し、顧客との関係を最も大切にしていました。今日は、そのように積み重ねてきた関係がどれほど大きな力だったのか、改めて感じた日でした。私たちが歩いた時間が無駄ではなかったという考えに大きく感動しました。

Q.昨年、ハンナムドン店舗が閉鎖するというニュースに多くの方々が物足りなさを表したりしました。ディアンディパートメント本社の立場では、初の海外パートナー店舗であるソウル店の仕上げをどのように見守ったのか気になりました。

長岡健明（以下「私」）：単に終わって残念だという心よりは興味深い視線で見守ってみました。最初のソウル店が位置する漢南洞と梨泰院一帯の変化に関心が多く行きました。地域が経済的に大きく成長するにつれ、いくつかの条件が変わり、その過程で元々活動していた人々が異なる方法で変化しようとする部分が目立った。

ペ・スヨル（以下「船」）：振り返ってみると13年という時間が本当にすぐに行ったようです。ソウル店を始める時、長岡さんのように一つの会社が動くように緊密に準備していた姿が目に見えますね。

Q. 2番目のソウル店は近所を移動し、麻浦区西橋洞に巣を構えました。どんな過程を経てこの近所、この場に来ることになりましたか？

船：麻浦区ソギョドンはデザイン、芸術、出版、音楽、工芸など様々な分野の創作者たちが自然に集まって交流する町です。長い時間積み重ねられた文化的土壌と地域コミュニティがあります。この町を出発点とし、地域の生産者と創作者をつなぎ、関係を結び、一緒に新しい価値をつくっていく活動を続けるのに適していると思いました。

ユ・ミヨン（以下「ゆ」）：最初からソギョドンを目指して探していたわけではありません。私たちを必要とするところに行かなければならないという考えがもっと大きかったです。ついに西橋洞の様々な空間を提案され、その中にローカルステッチクリエイタータウン西橋*も可能性があると分かった瞬間、様々な方面で私たちの手が必要だということを感知しました。こちらはゆったりとした宿部屋が設けられているにもかかわらず、ホテルというイメージは弱い空間でした。 「ディアンディパートメントで提案するもので満たしたホテルルームも作ってみませんか？」考えてみると、商業空間と宿舎、コリビングハウスとコワーキングスペースがすべてつながっているという点が最大の利点に近づいてきました。

*ローカルステッチクリエイタータウンソギョ：都市の創造的生産者のためのコリビング・コワーキングスペースとサービスを作り運営するプラットフォームローカルステッチの西橋洞支店。 「都市で冒険して成長する人々のための家」をモットーにコリビングハウスやコワーキングスペース、レストラン＆カフェ、短期ステイなど多様な生活施設やコミュニティ、ライフスタイルコンテンツを提供する。

ディアンディパートメントがロングライフデザインを提案する方法

Q. 今日、多くのメディアやプラットフォーム、個人創作者が地域の物語や魅力を紹介しています。ローカルを発掘し、編集し、提案する過程でデアンディパートメントが重要に考える点は何ですか？

私：私たちが最大のテーマにするのは、「地域で長年続いてきたもの」です。そしてこの地域らしさをしっかり理解し、発展させて紹介するためには結局「発信者」が重要だと思います。地域への深い愛情を持つ人々です。地域とその地域を惜しむ人々との相性が良い時、隠されたロングライフデザインをよりよく見つけられるからです。

Q. ディアンディパートメントソウルはソウルを越えて全国のローカルを合わせる韓国拠点店です。さまざまな地域のロングライフデザインをよく紹介するためにどんな悩みと努力を続けていますか？

俺：リニューアルオープンを記念して行った展示《韓国16地域が育てたデザイン展》もその一環だと思います。各地域のユニークな文化的産物をロングライフデザインの観点から眺めた企画です。今後、ソウル店が他の地域の仲間を増やすことができる、韓国での基準となるような活動を繰り広げていくと期待しています。

船：最も重要なのは地域を理解したいという好奇心です。直接訪ねて、歩いてみて、そこの生活を経験し、生産者に会って長時間の会話を交わすのです。何を作るのか、なぜ作るようになったのか、その地域でどんな時間を過ごしてきたのかを聞くのにもっと時間を使うというのでしょうか。急いではなく、お互いの十分な理解に基づいて関係を築くことに集中しています。それこそ、結局最も長く続くことができる最速の道だと信じています。

© D&DEPARTMENT SEOUL

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Q. ソウルは世界中の興味深い文化とコンテンツを輸入して再解釈するのに躊躇しない都市です。しかし、同時に長年続いたこと、これからも長い時間に耐えるユニークなものをますます探しにくい都市でもあります。このような流れの中で、デアンディパートメントソウルはどんな役割を果たすことができるでしょうか？

ユ：「今、私たちがすることがどうすれば長年続くことに発展できるか」について悩むこと。その種を抱いた新しい生産者たちを発掘して応援するのがディアンディパートメントの役割だと思います。歴史と伝統を持つ日本の職人たちにも始まりの段階があったでしょう。出発船で苦軍奮闘する方々の現在と未来に力を入れたいです。

ソギョドンの小さくて優しいコミュニティ

Q. 新しいソウル店空間を企画し、最も気になった部分があるとしたら？

船：漢南洞では地下を含む3階を垂直に接続し、階ごとに異なるコンテンツと経験を込めました。西京洞では、広い階の中でさまざまなコンテンツが水平につながるようにスペースを設定しました。重要なのは一つの「店舗」ではなく、小さな「近所」のような経験を作ることでした。店舗や食堂、展示スペース、カフェが自然につながり、訪問者が目的地に向かって移動するよりも近所を散歩するように滞在して発見する経験をすることができるように動線と空間のレイヤーを設計しました。物を販売する空間を越えて人に会い、話を交わし、新しい関係が作られる場所になりたいという考えは漢南洞時代と同じです。

Q. ローカルステッチクリエイタータウンという場所の特性も少ない影響を及ぼすようです。

船：地元のコミュニティと一緒になり、さまざまな創作者や入居者、地域の生産者が自然につながり、コラボレーションする可能性がはるかに大きくなりました。今後はデアンディパートメントソウル店だけでなく、ローカルステッチクリエイタータウン全体が一つの生きている地域プラットフォームに成長することを期待しています。

ディアンディパートメントソウルに位置する日本陶器ブランド1616/有田ジャパンのオフラインストア。

2014年からミリメートルミリグラムで韓国内独占流通を引き受けている。

Q.ソウルで初めてお目見えするdレストランも話題を集めました。 d レストランソウルの企画過程が気になります。

梨：漢南洞の時代にも、金長勉強会や旬の食材をテーマにしたイベント、農夫や生産者を招待した講演やポップアップなど、食べ物を媒介にロングライフデザインの価値を着実に伝えてきました。今回のソウル店を準備して今後の10年を悩んでみると、こうした活動をより日常的につなげる空間が必要だと思いました。 d レストランソウルのディレクターは、西村のイタリアンレストランドゥオーモ*を運営する許人シェフ様が引き受けてくれました。生産者を尊重し、食材の背景を理解し、人々との関係を作っていく価値を長時間続けてきた方です。今後、dレストランのソウルは単純なダイニングスペースを超えて生産者とシェフとゲストが会って話を交わし、地域の食文化を一緒に経験する空間に進んでいきます。

*ドゥオーモ: 2008年、許認シェフがソウル鍾路区孝子洞にオープンした小さなイタリアンレストラン。さわやかな季節の野菜を中心にサラダ、パスタ、スープなどのイタリアン家庭料理を披露する。 18年間、一席を守り、居心地が良く優しい西村住民の愛部屋として位置づけた。

d レストランソウルのディレクターを務めた許認シェフ。

© D&DEPARTMENT SEOUL

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Q. ハンナムドン時代にはカフェアントラサイトが一緒にいたら、今回の西橋洞店ではカフェ曳智と共にします。

船：ソウルのヤンジェチョン近くのスペシャルティロースタリーカフェモホは、以前からプロジェクトを進め、お互いの哲学と運営方法を近くで経験した関係でした。コーヒーを単純な飲み物ではなく、人と空間と文化をつなぐ媒介として見て、コーヒーを通じて近所の地域文化をつなげようとする活動が印象的でした。ゲストとして店を出入りし、それぞれの魅力を十分に知っていました。一緒に時間を過ごしてお互いの視点を分かち合う過程で、自然にソウル店の話を続けることになりました。今回のディアンディパートメントソウルでは、単にコーヒーを提供する配送先ではなく、デアンディパートメントの観点からコーヒーをどのように理解して経験できるかなど、悩むパートナーとなったわけです。

Q. ビール醸造所 イヒブルとは初のオリジナルビールを開発したりしましたか？

イヒブルも忠清南道洪城という地域に基づいて農家が始めた小さな醸造所です。地域の食材と環境を尊重し、自分たちだけの方法でお酒を作っていく態度が印象的でした。直接配送業務を引き受けて工兵を回収して再使用する手間も、デアンディパートメントが重要に考える持続性と地域性の価値に触れていました。長い交流の末にソウル店の新出発を記念したオリジナルビールを開発したのもその信頼があったので可能なことです。

ソウルヤンジェドンのロースタリーカフェ桃とオリジナルブレンドコーヒー「dブレンド」を開発した。

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ビール醸造所イヒブルと一緒にタンポポ採集から醸造、ラベリング過程まで一緒に

初のオリジナルビールを発売したディアンディパートメントソウル

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Q. 製品を入店した地域生産者からコラボレーションブランドまで、ディアンディパートメントのパートナーシップは人間的な交流と信頼に基づいて行われますね。

船：振り返ってみると、私たちと一緒にいるパートナーの共通点は、最初からコラボレーションのために会った関係ではないということです。まず、お互いを理解して信頼を築く時間があり、その関係が自然に新しいプロジェクトにつながりました。私たちにとって、コラボレーションは、新しいものを作ることよりも良い関係を長く続くプロセスだと思います。今後も地域の文化を一緒に探求し、その価値と物語を伝える活動を続けていく式のコラボレーションを増やしていきたいと思います。

ゆう：日本の地域別食材と郷土料理をベースにしたd47食堂の話を盛り込んだ本「持続を味わう食堂」でも「グッドコミュニティ」に言及します。ソウル店オープン後に良いコミュニティの重要性を大きく悟っています。訪ねてこそ見られた隣人たちを毎日職場で会うというのが不思議で楽しいです。

より広く、より長く共存するために

Q. エディット・デプトは、現代デパートで各支店周辺地域のローカル文化とライフスタイルを紹介しようと創刊した媒体です。 「地域を深く理解しなければ、その地域でより良いデパートを出店できる」という哲学に基づいています。デパートで地域を扱うメディアを運営することについて、長岡兼明代表はどのような視点で見るのか気になります。

私：ディアンディパートメントも最初は日本全国から物を集めて紹介しました。一種の媒体としての活動だと思った部分がありますよね。今、ほとんどオンラインで物を購入していると、セレクトして物を販売する時代もほぼ終わっていると思います。今後は商品を新たに開発するように編集を超えた領域でデパートが重要な役割を果たすようになります。そういう点で、独自のメディア活動を続けていくのがすごいと思います。

Q. ディアンディパートメントが韓国デパートともコラボレーションする日が来ますか？一言の可能性もあるでしょう（笑）？

私：十分です（笑）。ディアンディパートメントも最初は大規模商業施設の中に入らないというルールで運営をしました。しかし、ヒカリエ*に入店してみると東京渋谷という優れた立地でしかできないことがはっきりありました。その立地が持つ影響力がユニークな商品を企画、編集し、オリジナルのあるものを作っていく過程に大きな助けになります。訪れにくい位置にあるディアンディパートメントも、渋谷のようにアクセシビリティに優れたディアンディパートメントもそれぞれの役割があります。今後また変化していく商業施設の役割を私も大切に見守っています。

*ヒカリエ：2012年4月東急不動産が渋谷駅に建てた複合商業施設。 1950年代に建てられた劇場などを備えた文化施設東急文化会館を継承して再開発した。低層部のデパート、上層部のオフィスで構成された建物8階全体を「8/(ハチ)」というクリエイティブフロアで運営する。ディアンディパートメントは、ここで47都道府県をテーマに「日本初のデザイン美術館」を標榜するd47 MUSEUM、「d design travel」編集部の拠点であり店舗のd47 design travel store、地域の食材と食文化を伝えるd47レストランを運営する。

Q. 2000年ディアンディパートメントプロジェクトが出発し、いつのまにか26年目のブランドとなりました。これまで「ロングライフデザイン」を中心としたディアンディパートメントの数々の悩みと実践が、デザイン産業と地域のローカルエコシステムにどのような影響を残したと思いますか？

私：皮肉にも「ロングライフデザイン」という言葉がその間のトレンドになってしまいました。私たちが最初から一貫して伝えてきたテーマが、今はモノの販売とイメージに役立つトレンディな用語で使われています。この部分において一種の社会的責任感を感じています。ロングライフデザインの最大の天敵は流行です。 「流行に敏感でない人々と私たちがどのように共存していくのか」。今後、私たちの最も重要なミッションであり、テーマであると思います。

Q. 新たに試してみたい分野もあれば？

私：最近は、地域で長く続いてきた伝統的な祭りや民謡、方言、方言などの分野に興味を持っています。これらがこそ結局、私たちが発掘して紹介してきたモノづくり（日本の職人精神を基盤とした製造技術）と物の原点であり、基盤ということを遅く悟りました。この部分にもっと深く関心を持ち、少しずつ新しい試みをしてみないかと思います。

Maker's Pick

ディアンディパートメントソウルのオリジナルグッズ4

(1) 動員生地の色銅生地を活用したオリジナル商品

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忠清南道公州市湯区邑で50年近く色東生地を作ってきた動員生地とともにクッションカバー、ミニトートバッグ、靴箱などを作った。東原生地は現在国内で唯一糸を先に染色した後、色の順序を合わせて色銅生地を直接織るメーカー。派手ながらもどこかおなじみの色合いの表情と長い織り技術を同時代生活の中で快適に使える商品に取り出した。

（2）アスタリスクセミで作られた「dロゴスセミ」

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忠清南道唐津で50年以上にわたってスセミを生産してきたアスタリスクセミとコラボレーションしたdロゴ型のスポンジスセミ。家庭や店で長く使ってきたお馴染みで実用的なものを、デアンディパートメントらしい形と色で新たに紹介したかった。黄色と緑を含む様々な色の組み合わせがポイントだ。

(3) イヒブルと開発したオリジナルビール「d SAISON」

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忠清南道洪城の農家ブルアリーイヒブルと作られたディアンディパートメントソウルの最初のオリジナルビール。ビンターに最初に根を下ろして新しい風景を作るタンポポでソウル店の新出発を思い出した。直接タンポポを採集する過程から醸造とラベリングまで、全過程を両ブランドが共にした。さわやかでドライなセゾン特有の風味にほのかなハーブの香りと土の耐音が合わさって飲んだ後にも心地よい余韻が残る。

(4)カフェモホと一緒に作った「dブレンド」

© D&DEPARTMENT SEOUL

ソウル店の新しいパートナーであるカフェモホと一緒に直火焙煎の魅力を盛り込んだオリジナルブレンドを作った。深く炒めたが柔らかく、濃厚な質感と甘みが長く残りながらも綺麗に仕上げられるミディアム焙煎コーヒー。古い方式の良い味を今の一杯につなげようとした。豆の製品はもちろん、カフェ曹昌西橋店のメニューでも見ることができる。

fin.

𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝘄𝗲𝗲 Kenmei Nagaoka · Sooyeol Bae · Miyoung Yoo

𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝘃𝗶𝗲𝘄𝗲𝗿 Jeonghyeon Kim

𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵 Jeonghyeon Kim, D&DEPARTMENT SEOUL

𝗘𝗱𝗶𝘁 Seulgi Lee

𝗗𝗲𝘀𝗶𝗴𝗻 Dayeon Lee

エディタ。キム・ジョンヒョン

都市のライフスタイルを扱うフリーランスエディタ。ローカルショップやブランドを中心にF&B、文化芸術、ファッション分野の注目すべき人々とコンテンツを紹介します。嗜好や好みに関するエッセイ＜私らしいことが何だ＞を出版しており、トークプログラムモデレーターとしても活動中です。