グープ

Busan

グープ

GOOF

釜山全浦洞でコーヒーとlpで会うブルックリンバイブ。

Edit Sewon Kim, Areum Lee

Photograph Umi Shin

全浦洞から始まり、日没で4年目に折れたカフェ、グープ。ポルトガルで店舗オープンの準備をするコロナ19によって惜しく夢を見て国内に戻ったカン・ホヨン代表は2020年冬、釜山で初めてカフェのドアを開いた。外観からブルックリンの路地に入ったようにヴィンテージムードで視線をひきつける。ほんのり色が見えるような灰色の外壁に真っ黒なドア、白い窓枠が調和したカフェ全面もやはり過ぎ過ぎる魅力的なポイントだ。ニューヨーク感性の内部インテリアもここをよく訪れる理由の一つ。特に大きくて広いテーブルを中央に配置し、単純化した銅線はニューヨークカフェの感じをさらに活かしてくれる。グーフの代表メニューのひとつであるオークコーヒーは、コールドブルーコーヒーをオーク樽で熟成させてくれるが、軽くサクサクながらもスモーキーなバーボンウィスキーの風味を抱いたすっきりとした味わいが特徴だ。ハイボールもヘンドリックスジンをベースにしたグープハイボールをはじめ、様々なレシピで味わうことができ、ハイボールを楽しむなら目を見張る。壁面をいっぱい詰めたLP版は一見すると陳列だけしておいたのではないかと思うが、実際に活用していると。ターンテーブルの上でほのかに響き渡る素敵な歌声は、ここの特別な「ブルックリンムード」を完成する魅力的なピリオドの役割をする。このように店のあちこちで漂うお馴染みながらも見知らぬニューヨークカフェバイブは外国人訪問者さえびっくりさせるほどだと。グープでしか会えない特別なグッズアイテムも販売しているので、釜山を去る前に一度くらい立ち寄ってみることをお勧めする。