大邱中区薬田路地に位置する甘いメロンパンは、お互いにふさわしく甘いメロンパンの香りで通り過ぎた歯の足を握る。大邱で育ったチェ・ヨンソク代表は優しい味と価格で愛され、12年目大邱でメロンパンを販売中だ。メロンパンは日本に由来するパンで、ドームのように作ったパン生地に砂糖を埋め込んだクッキー生地を上げて焼いたものだ。クッキー生地の表面に描かれた模様がメロンの殻に似ており、メロンパンと呼ばれる。チェ・ヨンソク代表は2010年に「ブレッドホリック」という名前で初めてベーカリーを始めたが、思うほど売り上げが出てこないと人気が良かったメロンパンメニューを特化し、韓国で初めてメロンパン専門ベーカリーを開いた。そのように2011年、明徳(ミョンドク)の街で「チェ・ヨンソクの甘いメロンパン」が誕生し、現在は大邱中区に移転して「甘いメロンパン」として運営中だ。パステルトーンの店外とメロンパンが描かれた看板は、店のアイデンティティを直感的に見せる。こじんまりとしたお店規模を補完したチェ・ヨンソク代表の戦略だ。ベーカリーのドアを開けて入る瞬間、甘い香りのメロンパンが歓迎されるが、近所のパン屋さんだけで感じることができるふわふわに気分さえ良くなる。通常メロンパンといえばメロンクリームが入ったパンを思い浮かべるが、甘いメロンパンにはどこでも味わえない15種類の様々なメロンパンがある。代表メニューはメープルメロンパンとサンイチゴクリームチーズメロンパンだ。メープルメロンパンは、メープルシロップ特有の風味とサムサルハン甘みがよく調和する。酸いちごクリームチーズ メロンパンは甘酸っぱい酸いちごジャムと塩辛く酸味あるクリームチーズの調和が好きおすすめ。クリームが入っていないので基本に充実した元祖メロンパンはサクサクと甘い表地と香ばしくてしっかりしたパンそのもので満足感を与えてくれる。どこでも味わえない特別なメロンパンが気になるなら甘いメロンパンに訪れてみよう。

Typeベーカリー

追加大邱市中区男性路57-1

Tel 053-951-2217

Opening Hours 08:00-19:00, 日休業

Edit(Intern) Sieun Park

Photograph Youngmin Bae