Butter唱片

Busan

Butter唱片

可丽饼店

一家可丽饼店，店内总是回荡着人们沉醉于甜蜜滋味的哼唱声。

编辑：李雅凛、郑英珠

照片由裴永敏拍摄

当稀薄的面糊被摊在类似唱盘的机器上时，圆形的可丽饼便像旋转的唱片一样成型。这就是 Butter Record，一家可丽饼店，店内总是回荡着人们沉醉于甜蜜的哼唱声。Jeon Jae-wan 和 Lee Su-hyun 曾经营一家古着店，在日本长期居住期间，他们自然而然地接触到了可丽饼。最终，在去年五月，这两位热爱音乐和冲浪的乐队成员开设了 Butter Record，作为表达他们热情的空间。他们涉足甜点行业，凭借灵感源自日本昭和时代喳喳店的“布丁可丽饼”一炮而红。之后，他们潜心研究如何调制出粘稠有嚼劲的面糊，并使用法国动物性鲜奶油来打造更浓郁的风味，从而在众多店铺中脱颖而出。此外，他们还使用草莓、香蕉、蓝莓等高糖新鲜水果，进一步提升可丽饼的口感。目前，Butter Record 在釜山国立大学设有总店，并在南浦市设有分店。尤其值得一提的是，南浦分店出售蜜瓜汽水和咖啡等与可丽饼完美搭配的饮品，是那些想要小憩片刻、享受甜蜜滋味的人们的理想之选。Jeon Jae-wan 和 Lee Su-hyun 希望 Butter Record 不仅仅是一家可丽饼店，他们更希望将其打造成为一个休闲放松的场所。人们在忙碌的日常生活中，可以一边等待着自己定制的可丽饼在烤制过程中散发出的诱人香气，一边享受着美味的煎制过程。当他们拿到心仪的可丽饼，咬上一口时，兴奋的欢呼声将如同歌声般响彻釜山的大街小巷。