永島海女村

Busan

永島海女村

物質で獲れたシーフード

目の前で果てしなく広がるヨンドビーチを背景にして、新鮮なシーフードを味わうことができる。

Edit Danbee Bae

Photograph Kihun Jung

ヨンドの中里の海辺に面するヨンド海女村は、海女16人が毎日海に出て物質で獲ったシーフードでゲストを迎える。一番長く働いた「ハルメ」はなんと63年目の物質をしている。平均年齢が77歳の海女たちは2つのチームに分かれ、8人の海女が朝7時30分に物質を始め、午後2時に新鮮な海産物がいっぱいになってくると、残りの8人の海女がキッチンで獲ってきた海産物を手入れして調理する体制で二日ずつ交代して動いた。ヨンド海女村は、海辺の岩石で、まさに生のタフな姿で50年余り商売をしてきた。より多くの人々を収容することができるようになり、領島海女村は領道の名所として立地を固めた。メニューには、ヨモギ、ガラガラ、ソラ、ナマコ、コドン、ウニの卵、アワビ、タコ、タコの湯、キンバプなどがあるが、人気の良いメニューは、各種シーフードが一品姿で出てくる盛りだ。ヨンド海女村で味わえる別美は、キンバプに訴えて淡白なウニの卵を上げて、まるで寿司のように食べるメニューだ。放送人のペク・ジョンウォン氏がキンバプにウニの卵を上げて食べる姿がある放送に出てきてその味が広く知られたと。目の前で果てしなく広がるヨンドビーチを背景にして、新鮮なシーフードを味わうことこそが釜山で味わうことができる別美ではないだろうか。