噼啪作响的声音从某个地方传来。在天然葡萄酒餐厅 Orange Wood 的厨房里，常常弥漫着橙色的光芒。这是因为厨房一角的柴火燃烧得正旺，散发出耀眼的橙色光芒。Orange Wood 的顾客可以体验到一种唤醒听觉、视觉、嗅觉和味觉的奇妙感受。虽然大邱有不少餐厅使用木炭进行柴火烹饪，但 Orange Wood 是第一家以柴火烹饪为核心理念的餐厅。CEO 金成河创办这家天然葡萄酒餐厅的主要原因是天然葡萄酒本身所蕴含的可持续性。它与柴火烹饪的相似之处在于，不使用任何化学处理或人工添加剂。柴火烹饪的原理是先产生强烈的火焰，然后利用余热慢慢地将食物烹制完成，使其散发出独特的烟熏香气。在等待美食的同时，客人可以在酒窖前挑选葡萄酒，或者一边欣赏开放式厨房里噼啪作响的柴火，一边与朋友聊天。这家餐厅的魅力在于，在等待菜单上琳琅满目的食材（例如羊排、鲳鱼、鸭肉和猪脸肉）的同时，您就能亲眼见证独特的用餐体验。如果您又忙碌了一天，何不来橙木餐厅放松片刻，品尝烟熏菜肴，佐以天然葡萄酒？

类型：天然葡萄酒餐饮

大邱广域市中区东德路 184-1

电话：010-5465-2859

营业时间：周二至周五 17:30-24:00，周六 12:00-24:00，周日 12:00-23:00，周一休息

编辑（实习生）金佳妍

照片由裴永敏拍摄