劳拉磨坊

Cheongju

劳拉磨坊

它最初是一家小型烘焙咖啡馆，如今已发展成为一个集咖啡烘焙、天然酸面包、自制肉制品等所有环节于一体的场所。

编辑Danbee Bae

写Jihyeon Moon

摄影：郑基勋

正如谚语所说，“麻雀不会轻易离开磨坊”，一旦你光顾过Laura's Mill，就一定会想再次光临。这家吸引路人的手工烘焙咖啡馆最近在Connect Hyundai Cheongju开设了第二家分店。Laura's Mill的首席执行官Aurora始终无法忘记她小时候经常和姑姑一起去的磨坊里飘出的阵阵香气和热情的问候。在她父母忙碌的童年时光里，姑姑照顾着她。如今，她将这些珍贵的回忆融入到Laura's Mill的面包、咖啡和熟食中。Laura's Mill于2019年在大田起家，最初是一家小型烘焙咖啡馆，如今已发展成为集咖啡烘焙、天然酸面包、自制肉制品等所有环节于一体的综合性场所。招牌菜Jambon Beurre风味浓郁，香气扑鼻，选用腌制后低温慢煮的韩国猪后腿肉制成，夹在贝果和黄油片之间。为了确保新鲜，所有火腿和香肠均于每日清晨手工制作。熟食制作是一项耗时耗力的工作，但整个过程本身就令人引以为傲。咖啡方面，我们精心挑选并烘焙特级生咖啡豆；招牌拼配咖啡突出了坚果和黑巧克力的风味，且酸度适中；而单一产地拼配咖啡则最大限度地展现了每种咖啡豆的独特风味。我们的理念是提供口感均衡、与面包完美搭配的咖啡，不仅满足那些专程前来品尝咖啡的顾客的需求。位于清州的 Connect Hyundai 门店是一家贝果专卖店，重现了昔日大田端安洞店的风采，并为顾客提供总店没有的特色菜单，例如无花果贝果、葱花芝士贝果和橄榄贝果。