ボイラーコーヒー

Cheongju

ボイラーコーヒー

ビンテージ小道具で満たされた暖かい空間のボイラーコーヒー。

Edit Danbee Bae

Write Jihyeon Moon

Photograph Kihun Jung

扉を開けて1年が経っていないボイラーコーヒーが静かなボンミョンドン住宅街の路地に活気を吹き込んでいる。カフェの大きな開放型原木窓は内外の境界を崩し、行き来する隣人と自然に挨拶をする窓口となった。カフェを運営するソン・ソンミン・ペク・スジ共同代表とカン・ボンソクマネージャーこの3人は、済州でバリスタに初めて縁を結んだ後、バック代表の故郷である清州に基地を移した。無心川を歩いて近所を探訪していた中、清州の落ち着いた雰囲気に反した手代表の提案が決定的だった。「一歳でも幼い時、自分だけの好みを込めたカフェを作りたい」という彼の熱望はボイラーコーヒーという空間で実現された。手代表が好きなヴィンテージ小物でカフェをいっぱい詰めたのだ。 1970年代に生産したヤマハNS-1000スピーカーからデンマーク、スウェーデン、ドイツで空輸したヴィンテージ照明はもちろん、2007年式ベスパバイク、温かいハンドドリップコーヒーと甘いデザートを盛り込む1970～1980年代アラビアフィンランド製品まで。ヴィンテージを愛する人々の心をときめかせるのに十分です。こんな居心地の良い空間に加え、ボイラーコーヒーが自信を持って披露するシグネチャーメニュー「ボイラーラテ」は常連客の口当たりをひきつけた。インドネシアのタヒチバニラビンで作られたアイスクリームをしたスクープのボイラーラテに、ボイラーラテのようなバニラビンを使ったエグタルトを添えれば幻の組み合わせに仕上がる。ここにシーズン別に紹介する豆豆まで味わえばボイラーコーヒーの魅力から抜け出すのは難しいだろう。穏やかな紅茶とほのかな白い花の香りが漂うエチオピア豆で、春のオーラをコーヒーの一杯に入れているので、ボイラーコーヒーと一緒に春を迎えるのはどうだろうか。