蝠鲼酒吧

Daegu

蝠鲼酒吧

一个可以品尝到适当熟成刺身的地方。

编辑裴丹碧、吴彩恩、宋海英

照片由裴永敏拍摄

Manta Gaori Bar 是一家提供正宗熟成刺身的餐厅，每日选用当季新鲜鱼类，采用特殊熟成工艺，提升其鲜嫩口感和浓郁鲜味。两位在餐饮业拥有丰富经验的合伙人于 2021 年 8 月在新川市场附近开设了这家居酒屋兼酒吧。“Kobore Sushi”是“Kobore”（意为“满溢”）和“sushi”（寿司）的组合，您可以在这里品尝到约 10 种不同的鱼类。熟成刺身搭配海苔卷，带来绝佳的味觉体验。您还可以根据自己的喜好，从堆满刺身的盘子中挑选心仪的刺身，享受用餐的乐趣。抵达后，餐厅会奉上一杯迎宾饮品，以汤力水和烟台朝甘酒高良酒调制而成，淡淡的葡萄香气令人食指大动。烟台朝甘烈酒以其细腻柔滑的口感而闻名，不仅与寿司堪称绝配，也与“炸面圈”和“松露甜虾、扇贝和海胆”等菜肴相得益彰。“松露甜虾、扇贝和海胆”完美诠释了蝠鲼酒吧的奢华格调，将优质海鲜层层叠叠地铺在烤扇贝之上，最后淋上松露油。在这里，您不仅能体验到美食的滋味，更能通过感官盛宴欣赏到菜肴的视觉美感。您可以随时致电餐厅查询座位情况，如果您计划前往，请务必提前咨询。