苔藓时刻

Cheongju

苔藓时刻

苔藓小时

Mos Hour 推出了一些不寻常的甜点菜单，例如 Banoffee，它将香浓的香蕉和甜美的焦糖结合在一起。

编辑Danbee Bae

写Jihyeon Moon

摄影：郑基勋

苔藓时光(Moss Hour) 诞生于清州市南川洞，店主希望顾客在此度过的“时光”能像“苔藓”一样，静静地、缓缓地蔓延开来，充满意义。这家店由一对来自清州的姐妹经营，她们年龄相差两岁。姐姐亲自研究并完善苔藓时光的特色甜点，打造丰富多样的菜单，同时还精心照料店外的花草，为空间增添自然的活力。妹妹则负责店内的氛围营造、菜单策划和设计，赋予咖啡馆独特而时尚的风格。尤其值得一提的是，每周精心挑选和布置的鲜花，为空间注入了流动的生命力，每次都以不同的方式温暖地迎接顾客。苔藓时光的乐趣在于其独特的甜点菜单，例如香蕉太妃糖 (Banoffee)，将香甜的香蕉与香浓的焦糖完美融合。他们追求一种甜美和谐的口感，与各种水果完美搭配——例如橙子配开心果、樱桃配巧克力、芒果配椰子，或是香蕉配焦糖——同时又不失清新与浓郁之间的平衡。这里选用的是Milestone Coffee的Hanabi咖啡豆，经过中度烘焙，口感轻盈顺滑。阳光洒入时，这里温暖明亮；日落之后，灯光调暗，营造出夜晚的温馨氛围。因此，这里成为了一个舒适的避风港，工作、沉思、交谈都显得自然而然。